Meet je nisbreedte: de voorziene opening in het werkblad voor de kookplaat. Standaard is dat 56 cm, maar meer kan ook. Bepaal vervolgens het aantal branders – van 1 tot 8 – en beslis waar je de bedieningsknoppen wilt: rechts of vooraan.

Een fornuis is een losstaand toestel met een kookplaat en een oven. Er is keuze te over: kleur, afmetingen, aantal branders en aantal ovens.

Een gasoven is in enkele minuten voorverwarmd en houdt je gerechten lekker sappig. Een oven met circulatie zorgt voor een gelijke warmteverdeling. Het ovenvolume kan variëren van 40 tot meer dan 100 liter.
 
De oven reinigen kan op twee eenvoudige manieren: Bij katalyse-reiniging worden de vetresten afgebroken tijdens de bereiding zelf. Bij pyrolyse-reiniging wordt de oven na de bereiding verwarmd tot 500°C waardoor de etensresten verbranden. De resterende assen kan je gemakkelijk wegvegen.

Een teppanyaki of Fry-Top is een Japanse grillplaat die weinig of zelfs geen vetstof vergt om te bakken. Je kan ze op je kookplaat zetten of laten inbouwen in je werkblad.

Een wokbrander is een krachtige brander die de temperatuur in de pan snel doet stijgen. Ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten.

Een gasbarbecue is een toestel voor buitengebruik. Hij is snel startklaar en onderhoudsvriendelijker dan een barbecue met houtskool.